유통기한이 없는 식품이 있다?

아이스크림 등 유통기한이 없는 식품들 보관에 주의하세요!
유통기한이 없어도 잘못 보관하면 식품이 상할 수 있어 주의가 필요합니다.
올바른 보관법 알아볼까요?

◆유통기한 없는 이유
유통기한이 없는 이유는 오랫동안 보관해도 미생물 우려 가능성이 낮기 때문인데요.
유통기한이 없어도 잘못 보관하면 식품이 상할 수 있어 주의가 필요해요!
*빙과류, 소주, 위스키, 아이스크림류

◆올바른 보관법 알아보기!
- 식염 : 건조하고 통풍이 잘 되는 곳에서 뚜껑을 덮거나 밀봉해서 보관해요
- 위스키·소주 : 냄새가 스며들면 품질이 나빠질 수 있어 휘발성 화학물질 (식품첨가물, 석유류 등)과 함께 보관하면 안돼요. 온도 변화가 적고 직사광선이 안 드는 상온에 보관하세요

◆여름철 식품, 안전하게 관리해요!
- 아이스크림류·빙과 : 적정 보관 온도 (영하 18도 이하)를 유지하고, 세균이 발생할 수 있기 때문에 녹은 뒤, 다시 얼려서 보관하면 안돼요

- 식용 얼음
· 제빙기 : 주기적으로 급수, 배수 호스 등 내부를 세척·소독하고 필터를 교체해요
· 식용 얼음 담는 도구 : 주기적으로 살균·소독하고 소독 후에는 도구 표면에 소독제 성분이 남지 않게 관리해요

[출처] 대한민국 정책브리핑(www.korea.kr)